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春笋发黑还能吃吗?春笋里面发黑还能吃吗?[图]

2019-12-04 17:17:21来源:励志吧0次阅读

吃应季的食物一般是最好的,很多人在春季的时候喜欢吃春笋,春笋是具有很丰富的营养的,不管是炒着吃还是凉拌吃或者是煮火锅都是脆嫩可口的,喜欢吃春笋的人其实很多,但是经常有人发现春笋里面发黑了,那春笋发黑还能吃吗?春笋里面发黑还能吃吗?

1、春笋发黑还能吃吗

不建议吃发黑的春笋。

春笋发黑说明春笋受到了细菌的感染,已经发生了质变,如果春笋里面出现了黑丝也说明春笋已经坏掉了,这种已经坏掉变质的春笋是不能吃的,如果吃了坏掉变质的春笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。

2、吃了发黑的春笋的危害

春笋发黑表示春笋内部已经滋生了大量的细菌和病菌,变质的食物人体是不能吃的,一旦人体吃了变质的春笋会对身体造成不好的影响,即使春笋用高温处理过,人体的肠胃还是会感到不适,进而会出现头晕眼花、腹泻等情况。

3、春笋干发黑能吃吗

春笋干发黑能不能吃还得看发黑的原因才能决定。

能吃的情况:如果春笋干还没晒干会造成颜色变黑,而且用火熏干的春笋干也会使颜色变黑,这种情况下的春笋干是可以吃的,只需要用热水把春笋干泡一泡,清洗干净之后颜色就会变白,因此这种发黑的春笋干是可以吃的。

不能吃的情况:如果把春笋干放在容易受潮的地方,放的时间久了而致使它的颜色变黑,这样的春笋干是不能吃的,因为它已经变质了,人体吃了变质的春笋干会对健康产生不利的影响。

4、春笋怎么保存不变黑

(1)剥壳的春笋

对于剥了壳的春笋,可以用盐水泡的方式保存。先把它放在一个容器里面,而且这个容器最好能密封,然后把粗盐或食盐铺在每一层的春笋上,之后把凉开水倒进去,水要没过春笋10厘米以上,之后用重物把春笋给压住,并且不能让春笋浮出水面,最后将容器的口部密封,这种保存方法可以使春笋不容易变黑。

(2)未剥壳的春笋

可以采取密封储存法的方式保存。可以把它们放到容器里面,比如说大桶、坛之类的,然后在上面洒点水,把容器的口部用盖子密封,最后将它们挪到阴凉避光的地方就可以了,这种保存方法也可以使春笋不容易变黑,但保存期间不能超过一个月,而且口部要严密封紧。

5、春笋为什么吃起来涩嘴

春笋涩嘴是它身体里面的草酸在作祟,这种物质如果在烹饪的时候没有将它完全除去,人们在吃的时候就会出现发涩发麻的情况,而且它还很容易与钙结合形成草酸钙,草酸钙不容易溶解,会影响人体对钙的吸收,不利于人体的健康,因此在吃的时候最好把它的涩味去除掉。

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