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儿童喝豆浆的好处有哪些?儿童喝豆浆要注意什么?[图]

2019-10-09 00:15:10来源:励志吧0次阅读

中国传统的早餐非豆浆油条莫属了,很多家庭会选择给宝宝喝豆浆,因为豆浆营养价值丰富,可以满足孩子成长所需,今天小编就来和大家说一下相关的知识,那么儿童喝豆浆的好处有哪些?儿童喝豆浆要注意什么?一起来看看吧!

必须把豆浆烧煮透,否则就会引起中毒。一般在食后半小时至一小时内发病,开始出现食道及胃有烧灼感,并伴有恶心、呕吐、腹胀、腹痛及头晕、头痛,少数病人有腹泻。严重的可引起全身虚弱、痉挛。引起中毒的原因是:生大豆常含有一种配糖体-皂素,对消化器官的粘膜有强烈的刺激作用,可引起局部充血、肿胀及出血。此外还可能含一种破坏红细胞的毒素。

烧煮豆浆开始出现泡沫沸腾时,水温只达80~90℃,此时皂素等毒素均未被破坏。因此,豆浆初步沸腾应改用小火继续烧煮,必须煮到100℃继续数分钟,方能破坏毒素。

1、儿童喝豆浆的好处

1、豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用

豆浆对肥胖宝宝来说,比喝牛奶更有利健康,因为大豆血糖指数为15%,而牛奶为30%。但是,如果是生长发育时期的宝宝,对脂肪的需求量还是很大,不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝,最好牛奶、豆浆都喝。

2、豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用

牛奶含乳糖,在亚洲黄种人中有70%的人不吸收乳糖,而豆浆含寡糖,它100%被人体所吸收。

3、豆浆可以增强宝宝抵抗力

豆浆含丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,这些物质具有增强宝宝免疫力的功能,另外,豆浆里还含有5种抗癌物质。

小贴士:豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质约为牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶喂养小宝宝。

2、儿童喝豆浆要注意

家长注意了,给孩子喝豆浆要注意以下五个禁忌:

一忌冲鸡蛋。鸡蛋中的粘液性蛋白质容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,在一起可产生一种不能被人体所吸收的物质而失去营养价值。

二忌冲红糖。因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生变性沉淀物,而白糖却没有这个问题。

三忌不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如果豆浆煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等病症。

四忌装保温瓶。豆浆中的皂心能除留保温瓶里的水垢,时间长了细菌繁殖,能使豆浆变质,对人体不利。

五忌喝的量过大。一次喝豆浆过多容易引起胀满、腹泻等不适症状。

3、过量喝豆浆的坏处

豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品,多年来一直无人质疑,但近年来陆续有研究指出弊端。首先,吃豆奶长大的宝宝,会使成年后患甲状腺和生殖系统疾病的风险增大。

因为,婴儿对大豆中高含量的植物雌激素反应与成年人不同,摄入体内的植物雌激素只有5%能与雌激素受体结合,余下的便在体内积聚。这样,就可能为将来的性发育埋下隐患,使日后罹患乳腺癌的风险性增大2—3倍。其次,豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍,过量的锰元素将会影响6个月以下宝宝的脑发育,从而使日后患注意力缺陷、多动症的可能性增加。

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