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【油酥皮烧饼的做法有哪些?】_a

2020-01-16 19:24:26来源:励志吧0次阅读

油酥烧饼是很多人爱吃的美食,油酥皮烧饼的做法不难,如果在家可以随时做油酥烧饼那简直是很惬意的事情,油酥烧饼做出来又酥又香,但对于减肥的人来说油腻的食物最好少吃,油腻的食物容易发胖,但对于只顾吃货不在乎身材的人来说可以放开吃了,油酥皮烧饼的做法有哪些?普通面粉(制作酥皮) (260g),细砂糖(制作酥皮) (10g),酵母粉(制作酥皮) ( g),食盐(制作酥皮) (2g),清水(制作酥皮) (1 6g),食用油(制作酥皮) (25g),普通面粉(制作油酥) 206g,食用油(制作油酥) 10 g,食盐(制作油酥) 1小勺,五香粉(制作油酥) 2小勺。1.取一个盆子,盆中加入1 6g清水和 g酵母粉进行混合,再加入细砂糖10g和食盐2g进行搅拌,搅拌均匀后,将面粉加入盆中进行搅拌;2.搅拌均匀后加入食用油25g,继续揉面过程,将面团揉至光滑程度,用保鲜膜将面团盖好醒15分钟左右;三.制作油酥面粉206g、食用油10 g(面粉:食用油=2:1),食盐和五香粉比例1:2,按照比例和用量将面粉、食用油、食盐、五香粉进行混合搅拌;搅拌至面团一样的状态,同样用保鲜膜盖好醒着备用;四.加工酥皮和油酥1.将刚刚保鲜膜中醒着的酥皮,进行均分成10等份;再将备好的油酥也均分成10等份,盖上保鲜膜备用;(我这里照片均分10等份照片没拍全,大家可以在视频中查看哦)2.用酥皮将油酥包裹在一起备用;用擀面杖擀成椭圆形卷起来,卷起来后再次擀成长条形卷起来擀成成饼状放在烤盘上; .将烤盘放入烤箱中,烤至15~20分钟后观察下颜色,烤至下图状态即可取出烤盘凉下就可以吃了,又酥又香;五.注意事项制作酥皮和油酥时候一定要用保鲜膜防止面和酥被风干;油酥制作中面和油保持2:1的比例即可,盐和五香粉保持1:2比例,盐可以根据自己口味适当增加;

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