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朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

2019-09-13 19:42:41来源:励志吧0次阅读

  新鲜的三文鱼营养价值丰富,细腻绵软入口即化,今天的三文鱼做法搭配了多种蔬菜,多重口感,层次丰富,非常有创意的一道美食哦。

【三文鱼沙拉鸡蛋】

【主料】

鸡蛋 个、三文鱼100g、黄瓜1根、苹果1个

【辅料】

沙拉酱适量

【做法】

1.准备好原材料;

2.在鸡蛋顶端用针扎个洞, 放入煮蛋器中煮熟;

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

.煮好的鸡蛋立即放入冷水中浸泡几分钟;

4.这样鸡蛋壳就能很快的剥开;

5.鸡蛋分成两半, 用勺将蛋黄取出;

6.将蛋黄切成小粒;

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

7.将三文鱼粒、蛋黄粒、苹果粒和黄瓜粒放入小碗中;

8.加入适量的沙拉酱, 一起搅拌均匀;

9.再将三文鱼蔬果沙拉填放入蛋白中;

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

小贴士

1. 用煮蛋器煮鸡蛋时要用针在鸡蛋的大端上扎个小洞,在放入煮蛋器中煮熟;煮熟的鸡蛋立即放入冷水中,利用热胀冷缩的原理,这样鸡蛋壳很容易的剥开了;

2. 先将三文鱼、黄瓜、苹果切成小粒,注意苹果容易变色,所以要泡在淡盐水中;煮好的鸡蛋在对半切开,将蛋黄取出,再将蛋黄也切成小粒;

. 最后将准备好的鱼、蔬菜、水果的小粒一起放入小碗中, 加入沙拉酱搅拌均匀,再用小勺回填放入鸡蛋中。

营养价值:

中医理论认为,其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。[5]其所含的 - 脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有 水中珍品 的美誉。

老少皆宜,心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、

消化不良等症人群。

适宜人群:心血管疾病、贫血、感冒患者、偏瘦。

不适宜人群:过敏体质、痛风、高血压患者。

朋友聚餐食谱三文鱼沙拉鸡蛋盏

选购宜:新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼皮黑白分明,无瘀伤。眼睛清亮,瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。

选购忌:用手指轻轻地按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。

烹调宜:只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。

烹调忌:三文鱼不需要做的特别烂。

总结:三文鱼有增强脑功能,延缓衰老的功效,也可以给宝宝尝试吃些,肉质细嫩鲜美,非常美味可口。

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